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¿Por qué hay que comer apio?

noviembre 7, 2021

El apio es una verdura de la temporada otoñal que resiste todo tipo de preparación. Se puede consumir tanto en frío en ensaladas, o formando parte de comidas calientes. Es además un excelente aromatizante, con un alto contenido en fibra.

Debido a su marcado sabor puede no resultar un alimento bien aceptado por los más pequeños de la casa, si bien existen numerosas maneras de prepararlo que llegan a resultar atrayentes.

Para saber cómo elegir un buen apio hay que asegurarse de que presente apariencia lustrosa, de tallos o pecíolos gruesos, compactos, una textura firme, crujiente y con color verde claro. Asimismo, sus hojas deben presentar esa misma tonalidad y frescura. Por el contrario, si presenta manchas, ramas muy blancas, secas o si ha perdido su color, estamos ante un producto viejo y no es recomendable.

Principales ventajas de consumir apio

Uno de sus factores más positivos es que aporta cantidad de vitaminas y minerales, y además nos da energía para sobrevivir a las épocas en que podemos encontrarnos más bajos de energía debido a la bajada de temperaturas y a las menos horas de luz solar. Adicionalmente, contiene cantidad de vitaminas, como la vitamina E, la vitamina C y la vitamina K (que ayuda a la coagulación de la sangre). Los expertos también resaltan que como aporta vitamina C y ácido fólico ayuda a normalizar la menstruación y de esta manera alivia los síntomas de la menopausia, entre otros.

El apio está considerado además una hortaliza rica en fibra, por lo que permite regular nuestro intestino y la digestión. Sus propiedades depurativas ayudan a eliminar líquidos y toxinas. Esto hace que, unido a su poder saciante, hace del apio una verdura muy recomendada en dietas de adelgazamiento.

Recuerda que consumir frutas y verduras de temporada tiene muchas ventajas. Aprovecha todos sus beneficios y calidad al consumirlas más frescas, además de ser más ricas en sabor y asequibles.

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