Receta Sencilla con Col: Sopa de Col y Tomate:
Ingredientes:
- 1 col pequeña, rallada
- 3 tomates maduros, picados
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- Caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones:
- En una olla grande, saltea la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Agrega la col rallada, las zanahorias y los tomates. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
- Vierte suficiente caldo de verduras para cubrir las verduras y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas.
- Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.
Esta sopa no solo resalta los sabores de la col, sino que también te brinda una dosis nutritiva y reconfortante en los días fríos de invierno. ¡Descubre cómo la col puede transformar tus comidas de invierno, proporcionándote no solo calor, sino también una explosión de salud en cada bocado!
Esta receta es baja en calorías, especialmente si se prepara con moderación en el uso de aceite de oliva y se evita agregar ingredientes ricos en calorías. La col es naturalmente baja en calorías y alta en fibra, lo que la convierte en una opción saludable para quienes buscan mantener o reducir su ingesta calórica. Esta sopa es una opción excelente para aquellos que buscan cuidar su ingesta calórica sin comprometer el sabor y la nutrición.
